Pratik Portakallı Kek Tarifi

Merhabalar! :) Bu akşam sizlerle misafirleriniz için yapabileceğiniz çok hafif ve mis gibi portakal kokan bir kek paylaşmak istiyorum. Kekimin içinde yarım bardak kadar sıvı yağ olduğu için hem hafif oluyor hem de tarçın insanın şeker isteğini bastırıyor. Ayrıca keki yapması da çok kolay.Çok uzatmadan malzemeleri sıralıyorum…
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Pudra şekeri (üzeri için)
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış veya posasızlardan hazır)
- 1 portakal kabuğu rendesi (veya 1 limonun kabuğu da rendelenebilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 3- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlama aşamasına ise yumurtalarla şekeri beyazlayana kadar birkaç dakika çırparak başlıyoruz. Daha sonra kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ ve sütü ekliyoruz ve karışım homojen olana kadar biraz daha çırpıyoruz. Ardından portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve onun üzerine azar azar dökeceğimiz unu ekliyoruz. En son tarçını ekliyoruz. Karışımı, tekrar homojen olana kadar çırpıyoruz.
Un karışımımız hazır olduktan sonra kek kalıbınızı yağlamayı unutmayın. :) Ben seramik kek kalıbımı ayçiçek yağıyla yağlıyorum. İsterseniz margarinle de yağlayabilirsiniz. Keki fırına vermeden önce fırınınızı 10 dakika kadar ısıtın, keki sıcak fırına verin.
Sıra geldi keki fırına vermeye. Benim fırınımda 150 derecede 50 dakikada pişiyor. Piştikten sonra fırını kapatıp keki içinde biraz daha bekletebilirsiniz.
Kekinizin iç kısmının piştiğinden emin olmadan keki fırından çıkartmayın. Kekin pişip pişmediğini anlamak için keki fırından çıkartmadan önce kürdan veya bir yemek bıçağını dikine keke batırıp çıkartabilirsiniz. Eğer kekiniz pişmişse bıçağa kek hamuru yapışmayacaktır. Henüz pişmemişse bıçağınıza vıcık vıcık hamur yapışır. :)

Son olarak kekimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri gezdirip servis ediyoruz. Umarım portakallı kekim sizin de favorilerinizden biri olur. :) Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun!