Beş Dakikada Anne Kurabiyesi Tarifi



Hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem akşam çayının yanında harika giden beş dakika kurabiyesini yapmışken sizinle de paylaşmak istedim. Annemizin yaptığı o güzel sade kurabiyenin tadı var bu tarifte. 
Malzemeleri azıcık ama tadı damakta kalıyor. Gerçekten beş dakikada da hamur hazır oluyor. 

Önce malzemelerinizi kontrol edin, 

- Kabartma tozu
- Un 
- 1 paket vanilin
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri 
- 1 yumurta

Dilerseniz üzerini süslemek ve kurabiyeyi tatlandırmak için kırılmış ceviz, fındık, ince doğranmış kuru üzüm gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. Ben üzerini toz şekere batırıp pişirdim. 

Hadi yapmaya başlayalım;

Margarini eritip pudra şekeri ile karıştırıyoruz. Ben bunu yaparken hem elim yanmasın hem de elime yapışmasın diye el çırpıcısı kullanıyorum. 

Pudra şekeri eriyince üzerine yumurtanın sadece sarısını ekliyoruz, beyazını bir kaseye ayırın. Çünkü kurabiyenin üzerine de beyazı lazım olacak.

Daha sonra kabartma tozu ve vanilini de ekleyip yine birkaç kez çırpıyoruz.

Karışımın üzerine unu azar azar ekleyerek hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar çırpıcıyla karıştırıyoruz. Hamur koyu kıvam alınca artık elimizle yoğurmaya geçebiliriz. 

Hamur homojen kıvama gelene kadar birkaç dakika elimizle yoğuruyoruz. Kıvamının hem elimize yapışmayacak hem de kupkuru olup dağılmayacak şekilde olması lazım. 

Bu sırada tepsimizi yağlamayı unutmuyoruz. :) Yağlı pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz.

Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Kurabiyelerin üzerini ayırdığımız yumurta beyazına hızlıca batırıp daha sonra da şeker- ceviz- fındık artık hangisini seviyorsanız ona batırıyoruz. Tepsimizde sıralıyoruz.




Bitirmeye yakın fırınınızı açıp ısıtırsanız daha güzel pişer. 170 derecede yarım saat- kırk dakika kadar sürede pişiyor. Üzeri kızarmaya başlayınca kurabiyelerinizi fırından alabilirsiniz. 



Çocuklarınız için yanına anne limonatası yapabilir, kendiniz de çay kahveyle kurabiyenizin tadını çıkarabilirsiniz. :) 


Sevgiler...